薄膜蒸發(fā)器的適用范圍比較廣，而且使用的行業(yè)也比較多，其蒸發(fā)的工作原理不是很復(fù)雜，是將料液自薄膜蒸發(fā)器的加熱室上管箱加入，經(jīng)液體分布及成膜裝置，均勻分配到各換熱管內(nèi)，在重力和真空誘導(dǎo)及氣流作用下，成均勻膜狀自上而下運動。流動過程中，被殼程加熱介質(zhì)加熱汽化，產(chǎn)生的蒸汽與液相共同進入蒸發(fā)器的分離室，汽液經(jīng)分離，蒸汽進入冷凝器冷凝或進入下一效蒸發(fā)器作為加熱介質(zhì)，從而實現(xiàn)操作，液相則由分離室排出。

　　蒸發(fā)系統(tǒng)的特點：

　　1、由于溶液在薄膜蒸發(fā)器中呈膜狀流動，傳熱系數(shù)較高。

　　2、停留時間短，不易引起物料變質(zhì)，適于處理熱敏性物料。

　　3、液體滯留量小，薄膜蒸發(fā)器可以根據(jù)能量供應(yīng)、真空度、進料量、濃度等的變化而采取運作。近常數(shù),

　　4、由于工藝流體在重力作用下運動，而不是靠高溫差來推動，可以使用低溫差蒸發(fā)。

　　5、薄膜蒸發(fā)器的料液是從蒸發(fā)器的頂部加入，在重力作用下沿管壁成膜狀下降，并在此過程中蒸發(fā)增濃，在其底部獲得濃縮液。降膜式蒸發(fā)器可以蒸發(fā)濃度較高、粘度較大物料。

　　6、薄膜蒸發(fā)器適用于發(fā)泡性物料蒸發(fā)濃縮，由于料液在加熱管內(nèi)成膜狀蒸發(fā)，即形成汽液分離，同時在效體底部，料液大部份即被抽走，只有少部份料液與二次蒸汽進入分離器強化分離，料液整過程沒有形成太大沖擊，以免泡沫的形成。
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