刮板式薄膜蒸發(fā)器是通過旋轉(zhuǎn)刮膜器強(qiáng)制成膜，并高速流動(dòng)，熱傳遞效率高，停留時(shí)間短（約10~50秒），可在真空條件下進(jìn)行降膜蒸發(fā)的一種新型蒸發(fā)器。其特點(diǎn)是物料液體沿加熱管壁呈膜狀流動(dòng)而進(jìn)行傳熱和蒸發(fā)，優(yōu)點(diǎn)是傳熱效率高，蒸發(fā)速度快，物料停留時(shí)間短，因此適合熱敏性物質(zhì)的蒸發(fā)。對(duì)于刮板式薄膜蒸發(fā)器的選型要綜合考慮不同因素：
　　1、生產(chǎn)能力和操作參數(shù)：包括處理量、進(jìn)出濃度、溫度、年操作小時(shí)數(shù)等。
　　2、產(chǎn)品特性：包括熱敏性、粘度和流動(dòng)性（在操作溫度下）、發(fā)泡沫性、固體含量、結(jié)晶和聚合傾向等。
　　3、操作介質(zhì)：如水蒸汽（壓力）、清洗液（溶劑）等。
　　4、制造的材料選擇和表面拋光要求。
　　5、現(xiàn)場(chǎng)條件：如空間、氣候（室外）、產(chǎn)品的銜接、工作平臺(tái)等。